新調味料「マッサ」で注目 抗酸化野菜・赤パプリカ

健康調味料としてTV番組でも紹介され、今、話題の真っ赤な調味料「マッサ」。赤パプリカの塩漬けを使ったポルトガルの伝統調味料で、抗酸化作用が高い美肌食材といわれています。レシピ本が発売されるなど、次のブームになるのではといわれている「マッサ」について、…