オリーブ油、キャノーラ油……どのクッキングオイルが一番ヘルシー?

オイルによってその健康効果や、ふさわしい調理の仕方が異なります。ここではオリーブ油、キャノーラ油、ぬか油、ココナッツオイル、亜麻仁油を説明していきます。 ●オリーブ油 オリーブ油は地中海料理には重要な油で、心臓病やがんのリスクを減らし、また寿命もあげる…