豆苗は茹でずに生のまま食べて「最強のおつまみサラダ」がやみつきすぎた

2025.05.12 09:00

提供：Sirabee

あつメシ氏の「豆苗のおつまみサラダ」はお酒との相性抜群。豆苗を生で食べられるなんて知らなかった。

比較的安価で家計のお助け食材の豆苗。サッと炒めたり茹でたりするだけで手軽に食べられるが、じつはアクが少ないので生でも食べられ、栄養素も無駄なくとれる。

そこで、「働くパパでも作れる簡単レシピ」をSNSで紹介するあつメシ氏がYouTubeで投稿していた、生の豆苗を使った「おつまみサラダ」を実際に作って試してみた。

「豆苗のおつまみサラダ」の材料

豆苗のおつまみサラダ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・豆苗：1袋

・塩昆布：10g

・白いりごま：大さじ1

・ツナ缶（オイル）：1缶（約70g）

・おろしニンニク：小さじ1

・ごま油：大さじ1

調味料は塩昆布とにんにく、ごま油とシンプル。豆苗を買ってくれば、ストックしてあるものだけで作れそう。

豆苗は生のままでOKなので簡単

豆苗のおつまみサラダ・ボウル

ボウルに2～3cm幅に切った豆苗と、塩昆布、ツナ缶、おろしにんにく、ごま油を入れる。ツナ缶は油を切らず、そのまま全部入れてOKだ。

豆苗のおつまみサラダ

全体を和えてでき上がり。ツナ缶は1缶まるごと、その他の調味料も目分量で問題ないので、計量する手間もかからず、気軽にできるのもうれしい。

間違いない組み合わせの最強のおつまみサラダ

豆苗のおつまみサラダ・実食

一口食べると、予想をはるかに超える旨さに驚愕。なんだこのおいしさは...。シンプルな調味料しか使っていないが、コク深い味わいだ。

しかし、味が濃すぎることはなく、いくらでも食べられる。そして、お酒との相性も抜群。にんにくとごま油の風味でツナの生臭さも消され、旨みだけが残っている。

コメント欄でも、「まじぶっ飛ぶ美味しさ。ほんまに豆苗最高すぎて足向けて寝れん」「一目惚れレシピです。美味しかったのでまた作ります」「豆苗が生で食べられること知りませんでした」などの声が見られている。家飲みにぴったりなサラダレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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豆苗のおつまみサラダ

https://www.youtube.com/watch?v=HhDhtBac1X0

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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