マツコも大好物「シェーキーズのポテト」 スーパーで買える“あるもの”で爆ウマ再現
マツコさんも大好きだという、シェーキーズのポテト。じつは家庭でも作れる公式レシピが存在するんです。
コレを目当てにお店へ行く！ という人もいるほど大人気の、アメリカ生まれのチェーン店「シェーキーズ」のフライドポテト。
タレントのマツコ・デラックスさんが番組で絶賛したことでも話題になった同メニュー、じつは自宅で再現できる公式レシピがあるんです。
「唐揚げ粉＋塩＋コショウ」であの味に
24日放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）の「フライドポテトの世界」の特集のなかで、「懐かしい～、シェーキーズ！ 昔よく行ってた」と話し、同店のポテトが大好きだったと話していたマツコさん。
じつは、同店の公式Xは2020年3月に「おうちでシェーキーズポテトの作り方」を紹介しており、このほど編集部でも作ってみることに。材料は以下の通り。
・じゃがいも：大サイズ4個程度
・市販の唐揚げ粉：100g
・塩：30g
・コショウ：10g
分量通りだと塩味が強く、塩は半量でちょうどよかったです。唐揚げ粉は水溶きタイプを選んでしまいましたが、まぶして使うタイプのほうがおすすめです...！
9mmにカット、700Wでレンチン
じゃがいもはよく洗って芽を取り除いたら、皮ごと9mmの厚さにカット。耐熱容器などに移して、電子レンジを700Wに設定して5分ほど加熱します。
編集部員は一度に全量加熱できなかったので、半量ずつ700Wで3分加熱しました。取り出すときは火傷に注意。
電子レンジで加熱している間に、唐揚げ粉、塩、コショウを混ぜ合わせておきます。
衣をたっぷりまぶし、じっくり5分揚げる
そうしたら、唐揚げ粉をじゃがいもにしっかりまぶします。
その後、揚げ油でじっくり5分揚げればできあがりです。
衣にはかなりムラができますが、これも本家に近い感じがして良き...！
ほっくほくで鬼ウマすぎた...
お店で食べたあの味を思い出しながら、料理初心者の編集部員が作ったものがこちら。見た目の雰囲気は何となく似ていますよね...！
食べてみると、分厚くカットしたじゃがいもはほっくほく、お店の味そのまんまとはいきませんが、スパイシーな衣は本格的な味わいで、おいしすぎました。
使用する唐揚げ粉に元々しっかり味が付いている場合は、塩とコショウはレシピの分量より減らしたほうが良さそう。
この先、ハロウィンやクリスマス、年末年始など人と集まる際にこれを出したら、一目置かれること間違いなし！ シェーキーズに行ったことがない人も、マツコさんも絶賛した味わい（に限りなく近い）公式レシピを、ぜひお試しあれ。
シェーキーズ公式X
https://twitter.com/shakeysphoto/status/1238982061509079040
（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
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