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珍珍亭の油そば並（生玉子ネギ盛トッピング）

年間700杯以上・ラーメン官僚が考察、ここ30年で油そばが一大ジャンルを築いた理由

2025.07.20 15:03
提供：ENTAME next

日本全国のラーメン店の発掘と紹介をライフワークとし、年間700杯以上のラーメンを食べ続け、生涯実食杯数は21,000杯超という日本屈指のラーメンフリーク、通称「ラーメン官僚」こと、かずあっきぃ氏がラーメンについて語り尽くす短期連載。第６シーズンでは「油そば、まぜそばの歴史」について２回にわけて語ります。（前後編の前編）

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