Food as rebellion

2022.07.05 08:05
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提供:COCONUTS

‘Eating food is our right. If our tongues aren’t made of free will, it will be difficult to establish democracy. If we aren’t allowed to eat our favourite food, how can we have desired politics?” said Asst Prof Chatichai Muksong, lecturer in history at Srinakharinwirot University, who has studied the topic of food for over two decades. (Photo: Thana Boonlert) He and two other experts recently joined a public forum at Thai PBS to commemorate the 90th anniversary of the Siamese Revolution in 1932, which changed the political system from absolute monarchy to constitutional monarchy. Soon after, t...

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