白ごはんと一緒に食べると美味しすぎる!簡単「茄子のおかずレシピ」2選

煮ても焼いても揚げても美味しい茄子は人気の夏野菜の1つです。淡白でクセもないので、色んな料理に使いまわしが効くのも嬉しいですね。また、茄子に含まれるカリウムは、体の熱を逃がす働きがあるので夏バテ予防として食されることもあります。今回は簡単で美味しい茄子料理を2つご紹介し…

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