土地の気候や地勢条件を存分に活かした、伝統あるイタリア郷土料理の魅力長らく日本では、「イタリア料理」といえばピザやパスタといった固定したイメージが広く知られてきた。しかし、南北に細長く様々な地勢条件のあるイタリア本国では、バラエティに富んだ郷土料理…