幅広い調理経験がもたらす自由な進化型中国料理 銀座『レンゲ エキュリオシティ』の絶品コース

連載 第15話:『割烹 智映』店主 北山智映さんが通う店料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う連載【腕利き料理人が通ううまい店】。広尾『GENEI.WAGAN』のオーナー入江瑛起さんからバトンを受け継いだのは、銀座『割烹 智映』のオーナー北山…

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