基本の「ごま和え」がぐんとおいしくなる秘訣はここ! 春の山菜レシピを『懐石 小室』小室光博氏が伝授

和の名料理人『懐石 小室』店主小室光博さんが、特別にレシピを公開! 小室さんの目と舌で選ばれる、信頼の季節の食材。『懐石 小室』では、それらを椀物や焼き物、煮物など日本料理のおまかせコースとして月ごとに展開している。器にも造詣が深く、コレクションも多…

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