本物の「ジビエ」に開眼! 岐阜『摘草料理かたつむり』は、わざわざ行くべき孤高の名店である

国内外から注目される岐阜県と、その食文化 中部地方を代表する観光地・岐阜県には、世界文化遺産でおなじみの白川郷を始め、飛騨高山(ひだたかやま)の古い町並みや下呂(げろ)温泉など、さまざま名所が点在している。特に白川郷は、国内のみならず外国人観光客も…

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