熟成魚のプロフェッショナルが「熟成鮨」を探求! 東京・広尾の看板のない鮨店『熟成鮨 万』

名店が点在する広尾エリアにまた1店、注目すべき店が誕生!「今夜は鮨にしよう」となった時、何を基準に店を選ぶだろうか。少々値が張っても安心の老舗、家近くの馴染み店などさまざまだろうが、トレンドで鮨屋を選ぶなら、今はここしかない! まだ手がける人が少ない…

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