大注目の「ハイエンド日本酒」がこれ! 【酔鯨(すいげい)初の泡からロンドンIWC金賞作品まで】

海外を目指す「プレミアム日本酒」の世界【酒ナビゲーター・岩瀬大二】以前、当コラムでも紹介したように、現在、日本酒の世界は面白いトピックスがたくさんある(こちら)。造り手の世代交代による新しい息吹や、地元の米にこだわるテロワール回帰、品質向上による生…

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