クセになる超極太麺!もちもち麺&滋味深きスープのコラボが新しい『自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲』

挽きたての小麦で作ったおいしいパン、が麺づくりのヒントに一般的にラーメンを評するとき、まず要(かなめ)とされるのはスープだろう。スープと麺の相性だったりスープと具とのバランスだったり。そんな暗黙の了解を見事に覆すのが、新選組ゆかりの地である京都・壬…

関連記事