じっくり焼き上げた「塩麹ローストポーク」が絶品! 発酵食を活かす「隠れ家レストラン」がすごすぎた

東京・狛江の住宅街の一角にブルワリー&レストランがオープン 小田急電鉄小田原線の狛江駅からバスで約10分。静かな住宅街のただなかに、シックな外観と凛と立つ一本の木が目印のレストランがオープンした。その名も『籠屋 たすく』。目印は、ガラス窓越しに見える醸…

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