豆乳に「お酢」を注ぐだけでフワッフワ! 台湾の朝食グルメ「鹹豆漿(シェントウジャン)」の作り方

台湾で大人気の朝食に「鹹豆漿(シェントウジャン)」というものがある。シェントウジャンとは、豆乳をベースにしたスープに、桜海老やピーナッツ、青ネギなどを入れ、ラー油や醤油で味付けしたスープのこと。温めた豆乳に酢を合わせることで、まるでおぼろ豆腐のよう…

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