「年越しそば」ならココ! 最盛期2万食を売った、明治創業『かんだやぶそば』が100年以上愛される理由

明治13年創業、老舗のそば店『かんだやぶそば』を支える4代目江戸時代に屋台から発展し、庶民の食べ物として急速に普及したそば。江戸の街だけでもそば屋は数千軒あったと言われ、競合も激しかったようだ。明治13年に創業した『かんだやぶそば』は、幕末に人気を博し…

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